根據前瞻產業(yè)研究院報告顯示，在政策持續(xù)加碼，國內經濟穩(wěn)中向好的大背景下，社會消費品零售額穩(wěn)定增長，生鮮零售成長空間大，預測到2020年我國生鮮市場將達2.31萬億元，復合增速14.16%。而借乘新零售的“東風”，出現了“社區(qū)生鮮”這一批黑馬，在生鮮行業(yè)渠道中占據了越來越重要的作用。
(一)社區(qū)生鮮具體是什么樣的零售業(yè)態(tài)？
社區(qū)生鮮這種生鮮零售新業(yè)態(tài)的選址“扎根社區(qū)”，因此附近的社區(qū)居民也就成為了其主要的服務對象。同時為滿足社區(qū)家庭的“一站式”購物需求，社區(qū)生鮮店的經營范圍往往不局限于果蔬、肉類、水產等常見生鮮品類，還會附帶各類日化、日雜等標品。因此一個門店的SKU數非常多，一個品類較全的店鋪一般規(guī)模在100-300平米左右。根據CCFA的社區(qū)生鮮調研報告顯示先進國內的社區(qū)生鮮門店的生鮮占比較高，達到了53%。
但是生鮮毛利和客單價都相對較低，生鮮毛利大約19.6%左右，客單價為23元。因此社區(qū)生鮮便利店的經營戰(zhàn)略大多是依靠生鮮引流，帶動其他高毛利品類消費來獲利。經營范圍涵蓋果蔬、肉類、水產等生鮮產品，還附帶售賣醬油、煙酒等日雜標品。既滿足了生鮮購物“一站式”需求，還能帶動毛利提升。
（二）社區(qū)生鮮店有收銀系統(tǒng)進行管理嗎？
目前，在市面上的生鮮收銀系統(tǒng)大多是針對果品專營店而設計的，能對生鮮全品類如水果、蔬菜、肉類、水產以及一些標品進行有效管理的還是處于較為空白的階段。而康銘泰克深耕農產品行業(yè)多年，旗下的速店產品從數年前研發(fā)至今，始終致力于打造成一款適應生鮮全品類的收銀系統(tǒng)，憑借獨特的生鮮盈利控損模型，實現“進銷存”精準管理,同時還內置微商城、多元營銷玩法等新零售功能，攻克生鮮營銷難題！實例見證實力，歡迎每一位生鮮從業(yè)者攜手康銘泰克智共筑生鮮行業(yè)新未來！
