在消費(fèi)需求日益多元化、即時(shí)性，夜間經(jīng)濟(jì)興起的生活趨勢(shì)下，24小時(shí)營(yíng)業(yè)已成為便利店的特色優(yōu)勢(shì)。
對(duì)于便利店而言，自助收銀一體機(jī)與便利店自助結(jié)賬終端的搭配使用，有效緩解了人工收銀的壓力。在夜間時(shí)段，便利店可以通過(guò)使用小店自助收銀一體機(jī)進(jìn)入無(wú)人值守模式，顧客只需將商品條碼便利店自助結(jié)賬終端的對(duì)準(zhǔn)掃碼器，設(shè)備便能快速識(shí)別商品信息并計(jì)算總價(jià)，隨后通過(guò)掃碼支付、刷臉支付等方式輕松完成交易，無(wú)需收銀員操作，從而減少了夜間值班的人力投入，降低了人力成本。同時(shí)，自助收銀機(jī)還能實(shí)時(shí)記錄消費(fèi)數(shù)據(jù)，為商家提供商品銷售、庫(kù)存管理等數(shù)據(jù)分析，助力商家精準(zhǔn)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。
當(dāng)然，由于便利店本身體積比較小，無(wú)人值守自助收銀機(jī)也最好使用體積較小，便于搬運(yùn)安裝的便利店自助結(jié)賬終端或小店自助收銀一體機(jī)。
除了便利店通過(guò)自助收銀機(jī)或便利店自助結(jié)賬終端實(shí)現(xiàn)24小時(shí)營(yíng)業(yè)和無(wú)人值守，現(xiàn)在不少奶茶店都開(kāi)始卷起“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”了。
最近，蜜雪冰城就宣布全國(guó)300余家門店試點(diǎn)24小時(shí)營(yíng)業(yè)。不僅如此，茶百道、古茗、喜茶、霸王茶姬等多個(gè)新茶飲品牌都開(kāi)設(shè)了24小時(shí)門店。試想一下，當(dāng)顧客夜深人靜時(shí)想喝上一杯奶茶，發(fā)現(xiàn)其他店都關(guān)門了，只有一家奶茶店還在深夜中亮著燈，就已經(jīng)贏了。
奶茶店的24小時(shí)營(yíng)業(yè)已成為打造差異化、覆蓋更多消費(fèi)群體、增加營(yíng)收的新利器。據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間。到2023年夜間經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到50.25萬(wàn)億元。在深圳、廣州等地的24小時(shí)便利店在22:00-6:00時(shí)段的銷售額占比可達(dá)全日30%-40%。
通過(guò)自助收銀機(jī)或智能收銀機(jī)，顧客可以直接選擇想喝的飲品，無(wú)需店員下單操作，也能減輕店員的工作量，讓店員能將更多精力投入到飲品制作中，提高出餐效率。
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